|
|
Aardappelsalade Met Bleekselderij En Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 g voorgekookte krieltjes
3 stengels bleekselderij, schoongemaakt
4 bosuitjes, in ringetjes
2 eetl. fijne zoetzure zilveruitjes
150 g oude kaas, in kleine blokjes
2 eetl. kwark
1 eetl. mosterd
2 eetl. mayonaise
zout en versgemalen peper
Voorbereiding:
Kook de krieltjes in circa 3 minuten beetgaar. Giet ze af, laat goed afkoelen en snijd ze dan doormidden. Snijd de bleekselderij in de lengte een keer door en snijd de repen in kleine blokjes
Bereidingswijze:
Vermeng de krieltjes met de bleekselderij, bosui, zilveruitjes en kaas. Klop een sausje
van de kwark, mosterd en mayonaise en breng goed op smaak met zout en peper. Schep dit door de aardappelsalade en laat de smaken nog even intrekken.
|
|
|